书目详细信息
： 假伪食品与疾病
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-117-01127-0:0.86 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 假伪食品与疾病/.腾瑞涛，赵家宝编著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,1989.10 |
| 载体形态项： | 67页:;+19厘米 |
| 丛编项： | 健康小丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了我国出现的假伪食品的情况，如白酒、啤酒、果酒的掺假手段，对健康的危害以及如何识别，乳及乳制品、木耳和银耳、蘑菇、酱油、味精、粮食、豆制品、山楂片、植物油、蜂蜜等与人们生活密切相关的食品是怎样掺假、使伪的？如何鉴别真假？发现假伪食品应如何处理等。 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 腾瑞涛 编著 |
| 个人名称等同： | 赵家宝 编著 |
| 记录来源： | CN NLC 19921217 |