书目详细信息
： 现代食品卫生学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-25234-8:260.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品卫生学/.孙长颢，刘金峰主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2018.3 |
| 载体形态项： | 42,1450页:;+彩照，图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分为七篇，主要内容有：食品污染及其预防；食品添加剂及营养强化剂管理；食源性疾病及其预防对策；食品安全监督管理等。 |
| 并列题名： | Modern Food Hygiene eng |
| 题名主题： | 食品卫生学 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 孙长颢 主编 |
| 个人名称等同： | 刘金峰 (食品安全) 主编 |
| 记录来源： | CN zjlib 20180712 |